穿越千年的味觉之旅—— “刺桐十洲宴”重现宋元风情

来源:今日热点网 | 2024-05-18 11:37:26

宋元,是细腻而雅致的时代,美食与茶香在历史的长河中交织出一幅幅鲜活的画卷。

近日,食客们有幸在清源山下的春山凌烟国艺馆与“刺桐十洲宴”邂逅——它仿佛打开了一扇时空之门,邀请我们穿越千年,去体验宋元时代的风味与风情,共赴一场视觉、听觉、嗅觉、味觉四感皆一的宋代的生活习俗,这不仅是一场味蕾的盛宴,更是一次深入探索世遗泉州、海丝文化的奇妙旅程。

四季风华:品鉴宋元时代的美食风味

古琴悠扬,笛声清越,古风音乐将整个氛围渲染得更加古朴雅致。身着宋元服饰的侍者们穿梭于人群之中,热情地迎接着每一位宾客……

“天地有节,四时有序”,“刺桐十洲宴”讲究节气美食,那些古老的食谱和烹饪手法仿佛穿越时空的使者,让我们可以品尝宋元四季美食的变换。随着“刺桐十洲宴”的序章缓缓拉开,我们仿佛穿梭于历史的长河,感受着宋元时期的风情万种。

春天的篇章,报春,以一炷“凌烟香”和一杯“春山茗”为引,我们仿佛置身于刺桐花盛开的古城泉州。四干果与四鲜果的搭配,犹如泉州多元文化的交融,让人在品味间领略到了海上丝绸之路的国际风情。

夏日的篇章,知夏,我们将目光投向了蔚蓝的海洋。观赏着刺桐的风景,品尝着十洲宴的美味,我们如同古代海商,乘风破浪,感受着泉州作为海上丝绸之路重要起点的历史地位。闽南四喜的前菜,不仅带来了独特的风味,更映射出泉州文化的深厚底蕴。

秋天的篇章,秋风起,在赏秋篇章中,我们伴随着如梦令的旋律,品茗宋元茶,仿佛与古人对饮,交流着时代的变迁。福袋延年佛跳墙等主菜,不仅承载着泉州人民对美好生活的向往,也展现了海丝文化中的山海食材交汇与融合。

冬天的篇章,藏冬,我们在古今交融的氛围中,品尝着桂溪横度半月沉江和市井十洲四方聚的佳肴。这些美食如同泉州这座城市,承载着历史的厚重,也展现着现代的活力。当一份太极芋泥大红袍鲜奶布丁的甜品出现,瞬间让人感受到世遗点清源山老君岩“道生万物”的理念,更是将这场文化与美食的盛宴推向了高潮。

这场结合了世遗泉州与海丝文化的“刺桐十洲宴”,不仅是一次味觉的享受,更是一次心灵的洗礼,让大家一起共同探索更多泉州文化的深度与美食的精妙。

春山凌烟:泉州文化与旅游的融合典范

在泉州这座古老而又充满活力的城市,文化与旅游的脉动如同春日山间的凌烟,轻盈而不可捉摸。随着政府对文旅文化经济的大力推广,泉州的文化旅游事业迎来了前所未有的发展高峰,在全国范围内熠熠生辉,占据了令人瞩目的中心舞台。

春山凌烟国艺馆负责人姜璐介绍说,泉州是我的第二故乡,怀揣着对泉州深厚的文化底蕴和对美好事物的不懈追求,渴望为这座城市的文化旅游事业贡献自己的一份力量,希望能够为“宋元中国海丝泉州”这一文化旅游品牌,添上一抹独特的色彩,让更多人感受到泉州的历史魅力和文化精髓。

美食品鉴达人小郭认为,春山凌烟以茶为媒,以礼为引,将宋代的简约美学融入现代生活,它的“刺桐十洲宴”就是复兴了《西园雅宴》式的宋元茶席雅宴。在这里,茶不仅仅是一种饮品,它是一种礼仪,一种艺术,一种沟通心灵的桥梁。通过精心设计的茶礼、茶席、茶宴,让每一位参与者都能在品茶之余,领略到宋代文人墨客所推崇的那份高雅与恬淡。而“刺桐十洲宴”,则是一次文化与美食的完美融合。它不仅仅是一顿饭,更是一场穿越时空的盛宴,将宋元时期文人墨客崇尚的雅集与闽南地区的经典名菜相结合,每一道菜都是对传统的传承,每一次创新都是对未来的探索。在这里,每一位贵宾都将体验到一场沉浸式的宋元雅宴,感受那份超越味蕾的艺术享受。(赖小玲  郭小凤)

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